Ahmet Aydın taş devri diyeti kitabını çıkardıktan sonra çok fazla konuşuldu. Bu diyetin bizi geçmiş çağlara götürdüğünü söyleyebiliriz. Fakat amacın doğayı genel itibariyle kabul etmek ve doğanın bize verdiği nimetleri iyi kullanmalı ve doğada bulunmayan gıdalardan uzak durulmalı. Genel itibariyle bunu anlatan taş devri diyeti Ahmet Aydın ile kişilere farklı alternatifler sunuyor. Önerileri dikkate alınmalı. Ancak bu sayede doğaya kesin bir dönüş yapılabiliyor. Taş devri diyeti genel ilkesi doğada marketin olmadığını, marketin doğanın birebir kendisi olduğu düşünülüyor.
Ahmet Aydın kitabında her yiyecek doğadaki haline en uygun şekilde tüketilmeli ve doğada bulunmayan gıdalardan uzak durulmalı diyor. Bunun yanı sıra yine insan eli ile üretilen 3 beyaz olarak bilinen beyaz un-şeker-tuzdan uzak durulması gerektiğini söylüyor.
Taş Devri Diyet Listesi
Et
Doğal yolla beslenen hayvan etleri tercih edilmelidir hem kırmızı et ve hem de tavuk için. Katkı maddesi içeren sucuk, salam gibi et ürünleri tüketilmemelidir. Balıkta küçük balıklar tercih edilmeli ve çiftlik balıklarından uzak durulmalıdır.
Yumurta
Taş devri diyeti kitapta yumurtanın bütün protein çeşitlerini içinde barındırmasından dolayı iyi bir protein kaynağı olduğu söyleniyor. Bunun yanı sıra yumurtayı beyaz ve sarısından ayırmadan tüketmeli.
Yağ
Sızma zeytinyağı, doğal tereyağı ve balık yağı gibi doğal yağlar tercih edilmeli ve margarinden uzak durulmalıdır.
Süt Ürünleri
İdeal taş devri diyetinde süt olarak ya köy ya da mandıra sütü tercih edilmelidir. Kutu sütü tercih edilmemeli, pastörize şişe süt daha uygundur. Kefir de bir o kadar sağlıklıdır.
Sebzeler
Her çeşidi yenmelidir fakat çiğ olarak tüketmek vitaminlerinden yararlanmak adına daha uygundur. Ebegümeci, semizotu, ısırgan otu gibi yabani otlar doğal yetiştikleri için rahatlıkla tüketilebilir hem omega-3 yönünden çok zengindir. Bunun dışında sarımsak ve soğan antioksidan kaynağıdır ve her gün tüketilebilir. Yüksek nişasta içerdiğinden patates az tüketilse daha iyidir.
Meyveler
Kesinlikle taze olanları tercih etmeli. Kayısı, üzüm, muz gibi şeker açısından zengin olan meyveler yerine çilek, yaban mersini, kızılcık gibi antioksidan özelliği olan meyveler tercih edilmelidir.
Baklagiller Continue reading
